固體飲料代加工廠家：沙棘固體飲料有哪些營養？

2020-10-20 15:17:33

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沙棘，又稱醋柳，酸刺，是生長在我國華北、西北和東北地區的一種野生落葉灌木或小喬木，果實為橢圓形，橙黃色。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木。國內分布于華北、西北、西南等地。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，沙棘是植物和其果實的統稱。沙棘果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。沙棘果具有很高的食用和藥用價值。

沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825-1100毫克，是獼猴桃的2-3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%-10%，含酸3%-5%，沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，其中有46種生物活性物質，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動脈粥樣硬化癥，并有促進傷口愈合的作用。

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種。沙棘不但自身能夠適應惡劣的自然環境，而且由于它的固氮能力很強，能夠為其他植物的生長提供養分，創造適宜生存的環境，是優良的先鋒樹種和混交樹種。因而被廣泛應用于防風固沙，保持水土，改良土壤的作用，沙棘果被廣泛應用于食品、保健品等

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